home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / desserts / apple005 < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  35 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: hartman@infi.net (ron & sally hartman)
  3. Subject: Apple Cranberry Crisp
  4. Date: Thu, 27 Oct 1994 21:56:00 +0000
  5. Message-ID: <10271994215650um@alexr.demon.co.uk>
  6.  
  7. Here's a great apple crisp recipe I got from a wonderful inn in Vermont.
  8. I frequently adapt it to use cranberries. I keep cranberries in the
  9. freezer year-round and love to throw them in anything I make with apples.
  10.  
  11.                           Apple Crisp
  12.                   (with a cranberry variation)
  13.  
  14. 4 cups sliced apples (or 3 cups of apples and one of cranberries)*
  15. 1 cup sugar (maple sugar is great if you can get it)
  16. 1/2 cup butter or margarine
  17. 1/2 tsp. salt
  18. 3/4 cup flour
  19. 1 tsp cinnamon
  20.  
  21. Put apples (and cranberries if you're using them) into a buttered baking
  22. dish. Sprinkle with salt. Mix sugar, flour and butter until crumbly
  23. (I do this in a food processor). Spread over the apples. Bake uncovered
  24. for 45 minutes in preheated 357 degree oven. Serve with ice cream or whipped
  25. cream. This smells great while it's baking, and it's delicious! It's one of
  26. our family favorites.
  27.  
  28. *Note: I usually give the cranberries a quick chopping in the food
  29. processor but it also works to use them whole. Depending on the quantity
  30. I need I feel free to add more apples and cranberries and increase the
  31. amounts of the other ingredients proportionately.
  32.  
  33.  
  34.  
  35.